En matière de pâtisserie, il existe de nombreuses opinions différentes sur la meilleure façon de procéder. Certaines personnes ne jurent que par les tapis de cuisson en silicone, tandis que d'autres affirment que le papier sulfurisé est la seule solution. Alors, quelle est la bonne réponse ? Eh bien, cela dépend de ce que vous préparez et de vos objectifs. Dans cet article de blog, nous allons tester plusieurs accessoire patisserie différents et voir lesquels nous donnent les meilleurs résultats !
Tout d'abord, nous avons des tapis de cuisson en silicone. Ils sont parfaits pour la préparation des biscuits, car ils les empêchent de coller au moule et de faire des dégâts. Cependant, ils peuvent également être utilisés pour d'autres types de cuisson, comme la préparation de gâteaux ou de pains. Les tapis de cuisson en silicone sont également très faciles à nettoyer, ce qui est toujours un avantage.
Ensuite, nous avons le papier sulfurisé. Le papier sulfurisé est idéal pour tapisser les moules à pâtisserie et empêcher les aliments d'y coller. Il est également utile pour abaisser la pâte, car il empêche la pâte de coller à votre plan de travail ou au rouleau à pâtisserie. Le papier sulfurisé est également facile à nettoyer et peut être réutilisé plusieurs fois.
Enfin, nous avons le papier d'aluminium. Le papier d'aluminium est souvent elle est utilisée pour recouvrir les moules à pâtisserie, car elle empêche les aliments d'y coller. Cependant, il peut également être utilisé pour d'autres types de cuisson, par exemple pour recouvrir un gâteau ou une tarte. Le papier d'aluminium est également facile à nettoyer et peut être réutilisé plusieurs fois.
Alors, quel accessoire de cuisson est le meilleur ?
Cela dépend de ce que vous préparez et de vos objectifs. Si vous cherchez un moyen facile de tapisser les moules à pâtisserie et d'empêcher les aliments de coller, le papier sulfurisé est une excellente option.
